Sains Peringatkan: Minuman Panas Bisa Memicu Kanker, Ini Alasan dan Solusinya untuk Konsumen Sehari-hari

Minuman panas dapat memicu kanker, sebuah temuan yang baru-baru ini muncul dari sebuah studi besar yang meneliti hubungan antara suhu minuman dan risiko kanker kerongkongan. Penelitian ini menekankan bahwa tidak hanya jenis minuman yang penting, tetapi juga suhu penyajiannya.

Studi Besar Menunjukkan Risiko Tertinggi pada Minuman Panas

Dalam publikasi di International Journal of Cancer, peneliti mengungkapkan bahwa partisipan yang menyukai minuman sangat panas memiliki risiko 3,17 kali lebih tinggi terkena karsinoma sel skuamosa kerongkongan (esophageal squamous cell carcinoma atau SCC) dibandingkan dengan mereka yang minum minuman hangat. Data ini berasal dari dua kelompok studi besar di Inggris, yaitu Million Women Study dan UK Biobank, dengan total partisipan hampir satu juta: 977.282 individu.

Kriteria minuman panas diambil dari klasifikasi International Agency for Research on Cancer (IARC). Menurut IARC, minuman dengan suhu di atas 65 derajat Celsius dikategorikan sebagai “kemungkinan bersifat karsinogenik”. Dengan kata lain, minuman yang melebihi suhu tersebut dapat memicu proses kanker pada jaringan tubuh.

Lebih lanjut, studi menunjukkan hubungan dosis-respons: semakin banyak minuman panas yang dikonsumsi, semakin tinggi risiko kanker. Konsumsi enam minuman panas atau lebih dalam sehari meningkatkan risiko hingga 7 kali lipat. Ini menegaskan bahwa frekuensi dan suhu minuman sangat mempengaruhi kemungkinan terkena kanker kerongkongan.

Bagaimana Minuman Panas Mempengaruhi Sel Kerongkongan?

Kerongkongan adalah saluran yang menghubungkan mulut ke lambung. Selama proses menelan, sel-sel di dinding kerongkongan terpapar secara langsung oleh minuman yang masuk. Ketika minuman berada pada suhu tinggi, sel-sel ini mengalami stres panas, yang dapat merusak DNA dan memicu perubahan genetik. Perubahan ini, jika tidak segera diperbaiki, dapat berkembang menjadi sel kanker.

Proses ini mirip dengan luka bakar yang terjadi pada kulit ketika terkena panas berlebih. Selama luka bakar, jaringan mengalami kerusakan dan proses penyembuhan dapat menimbulkan perubahan struktural. Begitu juga di kerongkongan, suhu tinggi dapat menciptakan kondisi yang memudahkan pertumbuhan sel abnormal.

Faktor Lain yang Berperan dalam Risiko Kanker Kerongkongan

Meskipun suhu minuman menjadi faktor utama, ada beberapa faktor lain yang dapat memperburuk risiko. Konsumsi alkohol, merokok, dan diet rendah serat dapat meningkatkan kerentanan jaringan kerongkongan terhadap kerusakan. Kombinasi minuman panas dengan faktor-faktor tersebut dapat memperbesar kemungkinan terkena kanker.

Selain itu, kebiasaan menelan cepat tanpa mengunyah dengan cukup juga dapat memperpanjang paparan sel kerongkongan terhadap suhu tinggi. Proses mengunyah membantu menurunkan suhu minuman sebelum mencapai dinding kerongkongan, sehingga mengurangi risiko kerusakan sel.

Bagaimana Mengurangi Risiko: Solusi Praktis untuk Konsumen Sehari-hari

Berikut beberapa langkah sederhana yang dapat diambil untuk mengurangi risiko kanker akibat minuman panas:

1. Periksa Suhu Minuman – Sebelum meminum, periksa suhu minuman. Pastikan tidak melebihi 65 derajat Celsius. Menggunakan termometer minuman dapat membantu memastikan suhu aman.

2. Biarkan Dingin Sebentar – Setelah menyeduh kopi atau teh, biarkan minuman dingin selama beberapa menit sebelum diminum. Ini dapat menurunkan suhu secara signifikan.

3. Gunakan Gelas Insulated – Gelas atau termos insulated dapat menjaga minuman tetap hangat tanpa menambah suhu berlebih. Namun, tetap perhatikan suhu ketika meminumnya.

4. Kurangi Frekuensi Minum Panas – Batasi konsumsi minuman panas. Jika perlu, pilih minuman dingin atau suhu yang lebih rendah.

5. Perhatikan Kebiasaan Menelan – Mengunyah dengan baik dan menelan perlahan dapat membantu menurunkan suhu minuman sebelum mencapai dinding kerongkongan.

Kesimpulan: Waspada terhadap Minuman Panas

Hasil penelitian ini menyoroti pentingnya memperhatikan suhu minuman, bukan hanya jenisnya. Minuman panas dapat memicu kanker kerongkongan melalui mekanisme kerusakan sel akibat suhu tinggi. Dengan memahami risiko ini dan menerapkan langkah-langkah sederhana, konsumen dapat melindungi diri dari potensi kanker yang disebabkan oleh minuman panas.

Disclaimer: This article was automatically rewritten by AI based on the original news source, without altering the facts of the original article.