Corn Dog Mozzarella ala Korea: 2 Hal yang Bikin Renyah dan Lumer

**Corn Dog Mozzarella Ala Korea: 2 Hal yang Bikin Renyah dan Lumer** Korban kegugupan yang tidak bisa ditolak adalah sosis dan keju mozzarella yang ditusuk, dibalut adonan tepung, lalu digoreng hingga keemasan. Camilan ala kaki lima Korea ini memang menggoda, renyah di luar, gurih dan lumer di dalam. Sering kali, sosis dan keju mozzarella dijadikan sebagai favorit di drama Korea yang ditonton jutaan orang. **Momen Penentu di Menit Akhir** Corn dog sebenarnya lahir di Amerika Serikat pada tahun 1942 oleh Neil dan Carl Fletcher di State Fair of Texas. Neil Fletcher mengatakan, “Ibu saya selalu bilang, kadang sebuah ide memang sudah ada di udara dan banyak orang seperti menangkapnya bersamaan.” Di tangan penjaja Korea, konsep sederhana itu berevolusi menjadi street food Korea yang lebih meriah. **Tiga Fakta yang Bikin Kejadian Ini Berbeda** Merujuk The Daily Meal, adonan corn dog Korea tidak memakai tepung jagung, melainkan adonan ragi tebal berbahan tepung terigu atau tepung beras sehingga teksturnya lebih kenyal dan berongga. Dilansir dari Food Republic, corn dog mulai populer sebagai jajanan Korea Selatan sejak dekade 1980-an, lalu berkembang dengan mengganti sosis dengan keju mozzarella, kue beras, hingga fish cake. Jooyeon Rhee, associate professor sekaligus direktur Penn State Institute for Korean Studies, menjelaskan, “Apa yang orang Korea sebut sebagai ‘hot dog’ sebenarnya adalah corn dog yang menjadi jajanan kaki lima populer sejak pertengahan 1970-an.” **Apa Artinya Ini ke Depan?** Corn dog Korea memiliki kelebihan dibandingkan dengan versi Amerika, yaitu adonan yang lebih kenyal dan berongga. Selain itu, corn dog Korea juga memiliki variasi yang lebih banyak, seperti menggunakan keju mozzarella, kue beras, hingga fish cake. Dengan demikian, corn dog Korea memiliki potensi untuk menjadi salah satu jajanan kaki lima paling populer di Indonesia. **Jalan Panjang yang Masih Harus Ditempuh** Untuk membuat corn dog mozzarella ala Korea, Anda perlu menggunakan tepung terigu protein tinggi, keju mozzarella yang benar-benar cepat leleh, dan sosis dari olahan sosis favorit keluarga. Proses mendiamkan adonan mirip dengan membuat roti; pastikan adonan benar-benar mengembang agar corn dog gendut dan bertekstur empuk berongga. Anda juga dapat menambahkan topping seperti kentang dadu kecil yang sudah direbus setengah matang sebelum digoreng. Resep Corn Dog Mozzarella Ala Korea: Bahan: * 1 cup tepung terigu protein tinggi * 1 cup keju mozzarella yang benar-benar cepat leleh * 1 sosis dari olahan sosis favorit keluarga * 1/2 cangkir air * 1/4 sendok teh garam * 1/4 sendok teh gula * 1 sendok makan minyak sayur * Bahan topping: kentang dadu kecil yang sudah direbus setengah matang sebelum digoreng Cara membuat: 1. Campurkan tepung terigu, keju mozzarella, sosis, air, garam, gula, dan minyak sayur dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga adonan menjadi kalis. 2. Tambahkan kentang dadu kecil yang sudah direbus setengah matang sebelum digoreng ke dalam adonan. 3. Aduk hingga adonan menjadi rata. 4. Panaskan minyak sayur dalam wajan yang telah dipanaskan. 5. Masukkan adonan ke dalam wajan dan goreng hingga keemasan. 6. Angkat dan sajikan. Dengan demikian, Anda dapat membuat corn dog mozzarella ala Korea yang renyah dan lumer. Selamat mencoba!

Disclaimer: This article was automatically rewritten by AI based on source: https://www.liputan6.com/lifestyle/read/8264156/resep-corn-dog, without altering the facts of the original article.